MAMA51.RU - Форум Мурманских Родителей
18, 06, 2018, 10:35:31
Добро пожаловать, Гость. Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.
Вам не пришло письмо с кодом активации?

Войти
Новости: Внимание! изменился адрес нашего ФОРУМА. обновите закладки для удобства: http://forum.mama51.ru/index.php
 
  Mama51.ru   Начало   Помощь Поиск Войти Регистрация  
Интернет-магазин "Мальчонки и Девчонки"
Трусики от 19 руб!
Организаторам СП скидки!
Доставка по всей России и Казахстану!

bs-gs.ru 8(800)200-28-06
Студия-салон мебели "Интерьер"
Подарите ребёнку счастье быть в компании любимых героев! Шкафы с фотопечатью для детских! Звоните сейчас и получите самую выгодную цену!
8-921-159-43-13
Семейный оздоровительный центр «Аврора»
Физиотерапия при остеохондрозе, пяточных шпорах, артрозах, болях в спине. Быстро и эффективно.
Имеются противопоказания.
Лицензия № ЛО-51-01-001279

www.avrora51.ru
Фото 51. Фотограф Надежда Пархоменко
Динамичные и стильные фото для вас!
Детские праздники, Дни рождения,
Свадьбы, Выпускные.

+7 921 169-90-75
Страниц: [1]   Вниз
  Печать  
Автор Тема: Джемы из кислых ягод  (Прочитано 3692 раз)
0 Пользователей и 1 Гость смотрят эту тему.
Nadezhda
Ленинский округ, ул. Халатина
Administrator
Старожил форума
*******
Offline Offline

Сообщений: 935


По субботам и воскресеньям на ЛС не отвечаю


« : 17, 08, 2010, 22:41:25 »

Как делаете джем из кисловатых ягод типа смородины, брусники и т.п.
Какие пропорции с сахаром и каков сам процесс?
Записан
Alla
Республика Крым, город Керчь
Старожил форума
****
Offline Offline

Сообщений: 3 677



« Ответ #1 : 17, 08, 2010, 22:44:51 »

Делала из красной смородины, протирала через мелкое сито , смешивала в пропорции 1:1 с сахаром, проваривала (после закипания 2-3 минуты) и по баночкам
Записан
Nadezhda
Ленинский округ, ул. Халатина
Administrator
Старожил форума
*******
Offline Offline

Сообщений: 935


По субботам и воскресеньям на ЛС не отвечаю


« Ответ #2 : 17, 08, 2010, 22:54:55 »

В инете видела, что добавляют перед варкой ещё и часть того, что через сито не протёрлось - для густоты. Стоит?
Записан
barbuz
ТЗ
**
Offline Offline

Сообщений: 30 666



« Ответ #3 : 06, 10, 2010, 22:41:01 »

У меня мама делает джем из красной смородины.
Сначала ягоды в соковыжималку, потом этот сок уваривает. Сколько сахара не знаю, она кислое любит.
Я этот джем всегда для блинчиков берегу.
Нужно срочно блинчики жарить!
Записан
katywka
Ленинский округ, ул. Миронова
Свой человек
***
Offline Offline

Сообщений: 191



« Ответ #4 : 11, 12, 2010, 19:35:00 »

РЕЦЕПТЫ ЖДЕМОВ.
 
Джем из брусники по-словацки


1 кг брусники, 1 кг яблок, 1 кг груш, 1 лимон, 1 кг сахара.

Промытые и обсушенные ягоды брусники нагревать 10 мин, постоянно помешивая. Добавить нарезанные дольками яблоки и груши и варить еще 10 мин. Добавить порциями сахар и, продолжая помешивать, варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимон, нарезанный мелкими кубиками. Фасовать джем полуохлажденным.


   
Записан
katywka
Ленинский округ, ул. Миронова
Свой человек
***
Offline Offline

Сообщений: 191



« Ответ #5 : 11, 12, 2010, 19:35:44 »

Джем из боярышника с клюквой
   
700 г боярышника, 300 г клюквы, 1,2—1,5 кг сахара.

Зрелые плоды перебрать, вымыть и разварить с водой. На 2 стакана ягод взять полстакана воды. Отвар сцедить, а ягоды протереть через сито. Пюре смешать с отваром, добавить сахар и довести до кипения. В кипящую массу положить перебранную клюкву и варить до готовности. Кислые ягоды клюквы хорошо дополняют терпкие ягоды боярышника и джем имеет гармоничный вкус.
Записан
MilediOlga11
Гость
« Ответ #6 : 20, 01, 2016, 09:55:48 »

Джем из боярышника с клюквой
   
700 г боярышника, 300 г клюквы, 1,2—1,5 кг сахара.

Зрелые плоды перебрать, вымыть и разварить с водой. На 2 стакана ягод взять полстакана воды. Отвар сцедить, а ягоды протереть через сито. Пюре смешать с отваром, добавить сахар и довести до кипения. В кипящую массу положить перебранную клюкву и варить до готовности. Кислые ягоды клюквы хорошо дополняют терпкие ягоды боярышника и джем имеет гармоничный вкус.
спасибо большое ..очень вкусно.!

_________________________________________
живу на сайте
Записан
Страниц: [1]   Вверх
  Печать  
 
Перейти в:  

Яндекс цитирования службы мониторинга серверов www.Mama51.ru © 2006-2010 |: Разработка и поддержка: Ivashka [Web51.ru], Nadezhda
Powered by SMF 1.1.19 | SMF © 2006-2009, Simple Machines
Страница сгенерирована за 0.156 секунд. Запросов: 25.